Gerente de Restaurante

Garantizar la operación integral de la unidad de negocio mediante la administración eficiente de los recursos humanos, financieros y operativos, asegurando el cumplimiento de los objetivos comerciales, la rentabilidad, la excelencia en el servicio al cliente y la correcta ejecución de los estándares de la marca.\nFunciones principales:\nSupervisar y coordinar la operación diaria de la unidad, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad e higiene.\nAsegurar el logro de los objetivos comerciales mediante el seguimiento de indicadores, implementación de estrategias de ventas y mejora de la rentabilidad.\nAdministrar los recursos operativos, financieros y materiales, controlando inventarios, costos, abastecimiento, manejo de efectivo y reportes administrativos.\nLiderar, desarrollar y evaluar al equipo de trabajo, gestionando la capacitación, horarios, desempeño y clima laboral.\nGarantizar el cumplimiento de las políticas corporativas, normativas de inocuidad, auditorías y programas de mantenimiento.\nMonitorear los principales indicadores de desempeño (ventas, rentabilidad, costos, merma, servicio y satisfacción del cliente) e implementar acciones de mejora continua.\nSupervisar las actividades operativas diarias y semanales, incluyendo aperturas y cierres, atención al cliente, inventarios, planeación comercial y seguimiento a incidencias.\nFormación\nLicenciatura en Administración, Hotelería, Gastronomía o carrera afín.\nDeseable especialización en Administración de Restaurantes.\nExperiencia\n3 a 5 años administrando restaurantes de alto volumen.\nManejo de equipos superiores a 20 colaboradores.\nExperiencia administrando indicadores financieros.\nManejo de presupuestos.\nExperiencia en franquicias (deseable).\nConocimientos Técnicos\nAdministración de restaurantes\nManejo de indicadores\nEstados de resultados\nAdministración financiera básica\nCondiciones\nDisponibilidad para trabajar en turnos rotativos\nDisponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.\nDisponibilidad para movilizarse entre unidades cuando sea requerido.\nPrestaciones de ley\nSalario atractivo.\nDisponibilidad de crecimiento en franquicia nueva en el país.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
3 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador