Cocinero PC

PROPÓSITO GENERAL

Garantizar la producción, calidad y rapidez del producto en los diferentes canales de venta, respetando los procesos e indicadores de calidad, servicio, limpieza y protocolos establecidos, de forma que se ofrezca un excelente servicio al cliente, minimizar el porcentaje de quejas y administrar el inventario y producto de materia prima.

FUNCIONES ESPECÍFICAS

• Asegurar el abastecimiento del producto dentro del restaurante, para ofrecer variedad a los clientes y satisfacer sus expectativas en sus pedidos.
• Ejecutar el proceso de revision de cámaras frías, para minimizar la pérdida desechada y mantener el control de la producción.
• Evaluar fechas de vencimiento del producto, para garantizar la rotación adecuada del producto.
• Administrar la cantidad de producto que se va a preparar de acuerdo con el nivel de demanda del restaurante, para optimizar los recursos y reducir costos.
• Desempeñar los roles de asignación en las áreas de armado, empanizado, autoservicio, platos, CAD, fritura, pizza y descarga de panel, de esta manera se asegura la calidad y el aprendizaje integral de los diferentes procesos.
  
  

RESULTADOS CLAVE

• Satisfacción de la demanda del restaurante de manera eficaz y eficiente.
• Mantener la calidad y el abastecimiento del producto dentro de las diferentes áreas siguiendo el protocolo establecido.
• Reducir el desperdicio de comida y el porcentaje de quejas por parte de los clientes.
  
  

DECISIONES

• Realizar el cambio del pedido si el cliente no está satisfecho con el mismo.
• Desechar el producto a la hora de que el producto se estropee por diversos motivos.
  
  

PERFIL DE PUESTO

Formación académica

• Educación Secundaria / High School
  
  

Habilidades y experiencias

• De 0 a 2 años de experiencia en puesto simila
• Servicio al Cliente
• Se puede considerar el perfil de un postulante desde sexto primaria
• En los casos donde no pueda validarse el título o diploma se aceptará una carta o certificado firmado por una autoridad del establecimiento que confirme su grado académico.
• Si se acepta con escolaridad de 6to primaria se requiere de un año de experiencia en empleo operativos formal o informal